Aproveitando esse tempinho mais frio e chuvoso que faz em Natal, o blog escolheu (e testou) essa maravilhosa e fácil receita de sopa cremosa de batata para você fazer em casa.
Os ingredientes são:
500g de batatas
2 cebolas
1 tablete de caldo de carne
2 colheres de sopa de manteiga
1,5 L de água quente
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
Preparo: Descasque e pique as batatas e cebolas. Numa panela, derreta a manteiga, esfarele o caldo de carne por cima, junte a cebola e deixe dourar. Acrescente a água quente e as batatas e deixe cozinhar até que fiquem macias. Depois disso, bata tudo no liqüidificador ( prove e veja se está "bom de sal" ) e sirva em tigelinhas individuais. Pra finalizar, polvilhe o queijo parmesão em cima e decore com salsinha e cebolinha!
Dica: Em algumas receitas de sopa de batata, as pessoas também acrescentam cenoura, calabresa, creme de leite, caldo de galinha ou legumes, bacon e alho. O importante é utilizar ingredientes que você goste e tenha facilidade de encontrar.
Bom apetite!
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